出乎意料！你以為平時常吃的那些美國”假冒”食品 ( I )

現在一般市售的食品，不加點人工香料、不加點香精就好像跟 "美味" 無法畫上同義詞，但是你知道還有更讓你意想不到的驚人內幕嗎？ 那就是其實你吃的食物像是起司，巧克力，花生醬等等，其實根本不包掛括這些成分，都是用人工香料製造出來的。現在，我們就帶大家一起來看看有哪些食物，和你想像的不一樣！

不是起司的起司

合成起司是和製作乾酪同樣流行的藝術。各種各樣的品牌都生產合成起司，但這當中的經典之作是Easy Cheese。這種“巴氏殺菌奶酪點心”充滿了填充劑、油和乳化劑。這些成分實在是和起司差了十萬八千裏，所以政府說客們試圖迫使卡夫(Kraft) 將他們的奶酪產品稱為“經過防腐處理的起司”——但是據《Complete Idiot’s Guide to Cheese of the World》稱，政府最後通過了“加工起司”的名稱。
主要成分：乳清、Cheddar奶酪（牛奶、奶酪菌、鹽、酶）、菜籽油、牛奶濃縮蛋白、乳清濃縮蛋白、牛奶、包含少於2%的檸檬酸鈉、磷酸鈉鹽、磷酸氫鈣、乳酸、海藻酸鈉、自溶酵母提取物、山梨酸作為防腐劑、奶酪發酵劑、酶、apocarotenal（色素）、annatto （色素）

不是美乃滋的美乃滋（蛋黃醬

這個白色的調味品實際上不符合官方對“美乃滋“的定義，因為美乃滋要求至少含有65%的植物油。那麼實際上你得到的是什麼呢?——“調味料”。
主要成分：水、大豆油、醋、高果糖玉米糖漿、改良性玉米澱粉、糖、雞蛋、鹽、天然香料、芥末粉、山梨酸鉀（防腐劑）、辣椒、香料、大蒜。

不是香草的香草

在Nilla Wafers的成分表裏實際上沒有香草。那麼它的名字是怎麼來的？– “自然和人造香料“。那麼這些是哪來的？光看標籤可不會告訴你。
主要成分：原色強化麵粉（小麥粉、煙酸、還原鐵、硝酸硫胺（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、葉酸）、糖、大豆油、高果糖玉米糖漿、部分氫化棉籽油、乳清（從牛奶）、雞蛋、天然和人造香料、鹽、酵母（小蘇打和/或鈣、磷酸鹽）、乳化劑（單-和雙甘酯、大豆卵磷脂）。

不是巧克力的巧克力

巧克力餅乾，除此之外的任何其他的名字都需要引起你的注意。看到巧克力味餅乾。為什麼叫它“味”？卻被稱為巧克力，FDA要求它含有可可奶油，而這些使用了便宜的植物油作為替代品。是的——這部分氫化的棕櫚仁油就是反式脂肪。所以想要吃到真正的巧克力餅乾還是最好自己烤。
主要成分：漂白的強化麵粉（小麥粉、煙酸、鐵、維生素b1、維生素b2、葉酸一硝酸鹽）、糖、巧克力口味片（糖、部分氫化的棕櫚仁油、可可、可可堿處理、葡萄糖、大豆卵磷脂）、部分氫化大豆和/或棉花籽油、水、含有2%或更少的：糖蜜、小麥分離蛋白、發酵粉（小蘇打、磷酸鋁鈉）、鹽、雞蛋、人工香精、脫脂牛奶。

不是奶油的奶油

世界上最受歡迎的餅乾，不管你相信與否，是"素"食 —— 這對動物其實很不錯，但對任何期待中間那層奶油的人來說，很令人噁心。那白色的東西——他們稱之為 cream ——是一個由菜籽油、人工香精、糖、和其他可疑的成分組成的混合物。遺憾的是，原料表的最後一個成分才是巧克力。
主要成分：白砂糖、原色的強化麵粉（小麥粉、煙酸、還原鐵、硝酸硫胺（維生素B1）、核黃素（維生素B2）、葉酸）、高油酸菜籽油、和/或棕櫚油、和/或菜籽油、可可（經堿處理）、高果糖玉米糖漿、發酵劑（小蘇打和/或磷酸氫鈣）、玉米澱粉、鹽、大豆卵磷脂、香草醛—人工香精、巧克力。